بنجر السكر (Sugar Beet) صنف مميز من البنجر يُزرع أساسًا لإنتاج جذور غنية بالسكريات، ويتميز بجذور كبيرة ذات لون أبيض كريمي وشكل مخروطي، مع نمو قوي وأوراق خضراء كثيفة. خيار جميل لتجربة زراعة محصول جذري مختلف من البذور.
طريقة الزراعة: تُزرع البذور مباشرة في التربة على عمق 1–2 سم، مع ترك مسافة مناسبة بين النباتات لتوفير مساحة كافية لنمو الجذور. تُروى بانتظام للحفاظ على رطوبة التربة دون إغراقها، وتُزرع في مكان مشمس. بعد الإنبات، تُخفف الشتلات المتقاربة حتى تحصل كل نبتة على مساحة جيدة لتكوين جذور كبيرة.
