واحدة من أندر وأجمل الأصناف التاريخية (Heirloom) التي تعود للقرن التاسع عشر في اسكتلندا (منذ عام 1891). هذا الصنف فريد من نوعه، حيث يُزرع بشكل أساسي لجمال ونعومة أوراقه ومذاقها الخيالي، بالإضافة إلى جذوره المدببة اللذيذة. هو الخيار المثالي لمن يبحث عن نبات يجمع بين **القيمة الغذائية العالية** و**المظهر الجمالي المبهر** في الحديقة أو الأواني المنزلية. ### مواصفات النبات ومميزاته * **النوع:** صنف وراثي نادر (Heirloom) / مفتوح التلقيح (Open-Pollinated). * **الأوراق (الميزة الأبرز):** أوراق ضيقة، ممتدة ومرتفعة بشكل قوسي ساحر، تتميز بلون أرجواني داكن مائل للنحاسي اللامع. الأوراق شديدة النعومة، غنية بالحديد، ولذيذة جداً في السلطات أو الطهي. * **الجذور:** جذور مخروطية مدببة حمراء داكنة، ذات طعم ترابي حلو ومعتدل. * **الاستخدام:** ثنائي الغرض (أوراق ممتازة وجذور لذيذة)، وممتاز جداً كـ (Bunching) لقطفه كحزم. * **مدة النضج:** سريع النمو، يستغرق من **55 إلى 65 يوماً** فقط حتى الحصاد. ### هل تحتاج البذور إلى إضاءة للإنبات؟ * **الإجابة:** **لا، لا تحتاج بذور الشمندر إلى الضوء لتنبت.** * **طريقة الإنبات:** يجب تغطية البذور بتربة خفيفة بعمق نصف إنش (حوالي **1 إلى 1.5 سم**). الظلام والرطوبة المستمرة هما العاملان الأساسيان لنجاح الإنبات. (نصيحة للمزارعين: نقع البذور في ماء فاتر لمدة 12-24 ساعة قبل الزراعة يسرّع الإنبات بشكل كبير). ### وقت وطريقة الزراعة في الكويت والخليج العربي بما أن الشمندر من محاصيل الجو المعتدل إلى البارد، فإن زراعته تنجح بشكل ممتاز خلال فترة الخريف والشتاء في منطقة الخليج. * **وقت الزراعة:** من **سبتمبر (9) وحتى فبراير (2)** (أفضل وقت للزراعة المباشرة هو شهر أكتوبر ونوفمبر مع اعتدال الأجواء وانخفاض درجات الحرارة تحت 30 درجة مئوية). * **مكان الزراعة:** يفضل زراعته في مكان يصله **شمس مباشرة** (6 ساعات على الأقل) خلال أشهر الشتاء. في بداية سبتمبر أو نهاية فبراير، يفضل توفير ظل جزئي لحمايته من أشعة الشمس الحارة. * **عمق الزراعة:** 1 - 1.5 سم. * **المسافة بين البذور:** تُزرع البذور على مسافة 3 إلى 5 سم، وبعد الإنبات يتم "تفريد" أو تخفيف النباتات لتصبح المسافة بينها 7 إلى 10 سم لتعطي الجذور مساحة للنمو. * **التربة المناسبة:** تربة خفيفة، جيدة التصريف، غنية بالمواد العضوية (الكومبوست)، ويفضل تجنب الأسمدة النيتروجينية العالية جداً لأنها ستنتج أوراقاً كثيفة على حساب نمو الجذور. ### > "هذا الصنف يعتبر قطعة فنية في حديقتك! بفضل أوراقه الأرجوانية النحاسية اللامعة، يمكنك زراعته في أحواض الزهور ليعطي تبايناً لونياً مذهلاً، أو في أوانٍ (أصص) على الشرفة لتقطف منه أوراق السلطة الطازجة أولاً بأول." 1/4tspoon in packet