يستغرق فلفل **"إيرلي هالبينو" (Early Jalapeno)** حوالي 60 إلى 83 يوماً للنضج (منذ وقت نقل الشتلات). وتنتج هذه البذور غير المعدلة وراثياً ثماراً حارة بطول 3 بوصات، يمكن حصادها عندما تكون باللون الأخضر الداكن أو الأحمر الزاهي. يقع هذا الصنف في الجانب المعتدل من أصناف الفلفل الحار، حيث يتراوح مقياس "سكوفيل" لحرارته عادةً بين 2,000 إلى 8,000 وحدة.
ونظراً لأن فلفل الهالبينو يضيف لمسة من الحرارة دون أن يطغى على نكهة الطبق، فهو خيار ممتاز لصناعة الصلصات (السalsa)، أو إضافته للبيتزا، أو تخليله وتزيين أطباق "الناشوز". تتميز شتلاته بنمو مدمج وقائم، مما يسهل زراعتها في الأصص، أو الأحواض المرتفعة، أو الحدائق ذات المساحات المحدودة. وتأتي هذه البذور بجودة ممتازة من إنتاج شركة "ماونتن فالي"، وهي شركة عائلية متخصصة في توفير بذور الخضروات الفائقة للزراعة المنزلية أو المزارع التجارية.
**ملاحظة لموسم الزراعة في الكويت:**
بما أن هذا الصنف يحتاج إلى 65 يوماً تقريباً للنضج بعد النقل، فإنه سيزدهر جداً عند نقله للأرض في **أكتوبر أو نوفمبر**؛ لتبدأ بالحصاد الفعلي في **يناير**، وهو الوقت المثالي الذي تكون فيه الحرارة معتدلة، مما يحافظ على نكهة الفلفل وتماسك الثمرة.
