صنف تقليدي مفتوح التلقيح من البروكلي البنفسجي، يتميز بإنتاج عدد كبير من البراعم الصغيرة ذات اللون البنفسجي الداكن بدلًا من تكوين رأس واحد كبير. يتميز بسيقان طرية ونكهة حلوة ولطيفة، وبعد حصاد البراعم الرئيسية يستمر النبات في إنتاج العديد من البراعم الجانبية، مما يوفر فترة حصاد طويلة ومتكررة. يتحول اللون البنفسجي إلى الأخضر عند الطهي.
المواصفات: الاسم العلمي Brassica oleracea var. italica، وهو صنف مفتوح التلقيح يتميز بنموه القوي وإنتاجه المتعدد من البراعم البنفسجية. يصل ارتفاع النبات تقريبًا إلى 60–90 سم، ويفضل الزراعة في الشمس الكاملة إلى الظل الجزئي، مع تربة خصبة وغنية بالمادة العضوية وجيدة التصريف وتحافظ على رطوبة منتظمة. تستغرق البذور عادةً 7–14 يومًا للإنبات، وتُزرع على عمق حوالي 0.5–1 سم، مع ترك مسافة 45–60 سم تقريبًا بين النباتات. يحتاج الصنف إلى فترة من الأجواء الباردة لتحفيز تكوين البراعم، ويتميز باستمرار إنتاج البراعم الجانبية بعد بدء الحصاد.
طريقة الزراعة في دول الخليج: يُفضّل بدء زراعة البذور في صواني التشتيل خلال سبتمبر وأكتوبر، ثم نقل الشتلات إلى المكان الدائم بعد نموها بشكل جيد. يبدأ الإنتاج خلال فصل الشتاء ويمكن أن يستمر إلى بداية الربيع، مع قطف البراعم بشكل منتظم لتحفيز النبات على إنتاج المزيد من البراعم الجانبية.
1/4tspoon in packet
