يتميز صنف **Mohykan F1** بمذاق معتدل يميل إلى الحلاوة مع قوام مقرمش جداً، وتزن رؤوسه عادةً ما بين **1.5 إلى 2.5 كيلوجرام**، مما يجعله صنفاً متوسطاً إلى كبير الحجم ومثالياً للطهي؛ فهو يحتفظ بلونه الأرجواني الزاهي وقوامه المتماسك عند استخدامه في السلطات والمقبلات (مثل الكول سلو)، كما أنه رائع في الطبخ البطيء أو التخمير، حيث يضيف نكهة غنية ولوناً جذاباً للأطباق.