فاصوليا روبي مون (Hyacinth Bean - Lablab purpureus) صنف مميز يجمع بين الجمال والفائدة، يتميز بقرونه البنفسجية اللامعة وأوراقه الخضراء الداكنة مما يجعله نباتاً زينياً وغذائياً في آن واحد. تؤكل القرون والبذور الصغيرة بطعم خفيف شبيه بالفاصوليا الخضراء، مع الانتباه إلى أن البذور الناضجة تحتاج معالجة قبل الأكل. هذا النبات يحسّن خصوبة التربة بتثبيت النيتروجين، وينمو بسرعة خلال 60-90 يوماً ليصل طوله إلى 6-10 أقدام مناسب للتسلق على الأسوار والدعامات. بإمكانه إنتاج 10-15 رطلاً من القرون لكل نبتة في الظروف المثالية، ويزدهر تحت أشعة الشمس الكاملة وتربة جيدة التصريف مع ري منتظم. ⚠️ ملاحظة مهمة: القرون الصغيرة والبذور الطرية صالحة للأكل بعد الطهي، أما البذور الناضجة فيجب نقعها وغليها جيداً قبل الاستهلاك للتخلص من المركبات غير الصالحة للأكل. المغلف يحتوي على 10 بذرة